Resep Gulai Kikil Kambing Istimewa – Daging kambing menjadi salah satu primadona dalam dunia kuliner, tetapi tidak cuma dagingnya saja yang bisa diolah, ternyata kikil dan jeroannya pun bisa dimasak menjadi hidangan yang nikmat. Seperti resep gulai kikil kambing berikut ini.
Jika Anda bosan dengan hidangan kambing yang hanya begitu-begitu saja, cobalah masak dengan cara dibuat gulai.
Rasanya pun tak kalah enak dengan tongseng, sate, maupun sop kambing.
Kalau penasaran, langsung aja yuk, simak resep gulai kikil kambing istimewa berikut ini!
Resep Gulai Kikil Kambing
Bahan Utama:
- 1/2 Kg kikil
- Jeroan sesuai selera
- Iga Kambing sesuai selera
- 1/2 Buah Kelapa, ambil santannya
- 2 Lbr Daun Rowo Keling kambing
Bumbu:
- 1/2 Sendok teh Ketumbar
- 5 Buah Kemiri
- 2 Cm Kunyit
- 1/2 Ons Bawang Putih
- 1/2 Ons Bawang Merah
- 2 Cm Jahe
- 1/4 Sendok teh Pala
- 1/4 Sendok teh Kayu manis
- 4 Cm Lengkuas, memarkan terlebih dahulu
- 1 Batang Serai
- 5 Buah Cengkeh
Bumbu yang dihaluskan:
- Ketumbar, Kemiri, Kemiri, Bawang Putih, Bawang Merah, Jahe, Pala, Kayu manis, Cengkeh.
Cara Membuat gulai kikil kambing:
- Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak untuk menumis.
- Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis sampai harum.
- Masukan serai, salam dan lengkuas.
- Tambahkan kikil, jeroan kambing, dan daun rowo keling ke dalam wajan.
- Aduk santan encer dan masak selama 15 menit.
- Matikan kompor dan gulai kikil kambing siap dihidangkan.
Baca Juga: Resep Sup Ikan Kakap ala Rumahan
Anda juga bisa menambahkan irisan tomat, bawang goreng dan kecap untuk menambah nikmat gulai kikil kambing:
Bagaimana, mudah bukan memasak resep gulai kikil kambing ini? Selamat mencoba!
Resep Lainnya:
